Hạt chia úc có nguồn acid béo thiết yếu Omega-3 vượt trội so với các loại cây trồng và hải sản khác. Hàm lượng Natri thấp, hàm lượng protein, chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Chúng ta có thể bảo quản hạt CHIA trong thời gian dài mà không bị trở mùi.
- Cả hạt chia úc và hạt đậu nành là 2 loại protein hoàn chỉnh. Về chất đạm (protein) thì hạt Chia có khá nhiều và dễ tiêu hơn là protein từ thịt. giúp cơ thể phục hồi mỏi mệt hoặc sau khi bị thương hay giúp cho phụ nữ có nhiều sữa.
- Hạt chia có hàm lượng đạm chiếm 19 – 23%, nhiều hơn trong các loại ngũ cốc như lúa mỳ (13.7%), ngô (9.4%), gạo (6.5%), bột yến mạch (16.9%), và lúa mạch (12,5%).
Ngày nay, hạt Chia ngày càng được biết đến nhiều hơn như thuốc bất tử hạng nhẹ. Bởi vì, hạt Chia giàu chất dinh dưỡng:
Kho omega-3 – tốt cho tim mạch.Chứa nhiều chất xơ – Tốt cho hệ tiêu hóa.Canxi - Răng và xương khỏe hơn - Tryptophan – chống béo bụng – nhanh no - Tránh béo phì, và giãm cân -Nhiều protein - Tốt cho người ăn chay - Omega 3 ALA - Làm chậm quá trình oxi hóa. - Omega 6 ALA - Làm đẹp da và tóc - Bổ sung Vitamin và Khoáng chất hàng ngày cho cơ thể
.
Quả Óc Chó tên khoa học là Ficus Hirta Vahl, tên tiếng Anh Walnuts, tại Trung Quốc còn gọi là Quả Hồ Đào (Juglans Regial), là loại cây sống lâu năm, có thể cao tới 20m, lá kép lông chim lẻ, thường có từ 7 - 9 lá chét, mép nguyên, không cuống, hình trứng thuôn hoặc tròn dẹt một phía, khi vò ra có mùi hăng đặc biệt. Hoa đơn tính cùng gốc họp thành đuôi sóc. Quả hạch, bọc trong một lớp vỏ nạc, hạch rất cứng màu nâu vàng, trong có chứa hạt rất nhiều dầu....
Phụ nữ mang thai thường dễ bị căng thẳng, hạt óc chó sẽ giúp các bà bầu tránh stress hiệu quả. Quả óc chó là một trong những nguồn thực phẩm giàu serotonin – chất hóa học giúp con người cảm thấy hạnh phúc và bình tĩnh. Một nghiên cứu gần đây ở Hà Lan cho thấy serotonin có thể được hấp thụ trực tiếp từ thức ăn vào cơ thể và khi được tiêu thụ thường xuyên, hóc môn hạnh phúc sẽ được sản xuất liên tục.
..
Hạt thông có khoảng 20 loài hạt giống khác nhau có hình nón thông, đã được sử dụng như thực phẩm kể từ thời đồ đá cũ và ngày nay được ăn phổ biến như thức ăn hàng ngày. Ngoài việc thưởng thức những món ngon với hạt từ trái thông ra bạn sẽ bất ngờ khi thấy được những tác dụng tuyệt vời của loài cây có nguồn gốc xứ lạnh này
Hạt thông chứa nhiều Vitamin E, Vitamin K, đồng, sắt, mangan và là nguồn cung chất béo không bão hòa đơn với mức Cholesterol thấp, giúp máu lưu thông tốt hơn, do đó ăn hạt thông hàng ngày là một phương pháp hiệu quả để có một trái tim khỏe mạnh
việc tiêu thụ hạt lanh có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt, đại tràng và ung thư vú. Hạt lanh giúp ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư bởi vì acid béo omega – 3 có tác dụng phá vỡ các tế bào ác tính bám vào các tế bào khác của cơ thể. Thêm vào đó, lignan trong hạt lanh có đặc tính chống tạo mạch – ngăn chặn các khố u từ việc hình thành các mạch máu mới..
• Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Trường đại học dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy những người ăn hạnh nhân sẽ giảm nguy cơ bịbệnh tim mạch đến 37%.
Hạt hạnh nhân có nhiều chất sợi, sinh tố E, omega 3, potassium,tryptophan, magnessium, protein và chất béo không bão hòa.
• Vitamin E giúp nhiều vào việc giảm bệnh tim vì nó là một chất chống oxy hóa. Omega 3 giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu,magensium giúp làm giảm huyết áp và chống lại các cơn đau tim, trong khi chất potassium giúp hệ thống bơm máu của tim hoạt động hữu hiệu hơn.
• Vì vậy, ăn một lượng nhỏ hạt hạnh nhân sẽ giúp trái tim khỏe mạnh hơn.
• Ăn uống điều độ hạt hạnh nhân có tác dụng nhiều điều tốt rất lợi ích cho sức khỏe . Một once rưỡi một ngày (khoảng 24-36 hạt hạnh nhân) là một số lượng tốt để ăn. Trong khi hạt hạnh nhân mà hầu hết mọi người nghĩ đến như là một loại hạt, sự thật nó thực sự là một hạt giống, và nó cũng giống như bao loai hạt giống khác…
Một ounce của hạnh nhân cung cấp 3,3 gram chất xơ, 70 mg vôi, 70% lượng vitamin E , và gần một phần tư cung cấp của magiê so với nhu câu cần thiêt cho cho cơ thê trong một ngày . Đó là chưa nói đến một số người ăn nhiêu hơn về nó. Một y tá của y học đã bày rằng mặc dù hạnh nhân được nhiều chất béo và calo, những người ăn hạt Hạnh Nhân có xu hướng có nhiều cơ hội giảm đau bệnh hơn so với người thường ít ăn..
• Hạt dẻ cười được coi là loại hạt giàu chất dinh dưỡng và cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Có nguồn gốc từ Tây Á, nhưng ngày nay, hạt dẻ cười (còn gọi là quả hồ trăn) đã phổ biến khắp thế giới. Những lợi ích của hạt dẻ cười có thể kể ra như sau:
Hạt dẻ cười được chứng minh là có thể làm giảm LDL (cholesterol "xấu") và tăng HDL (cholesterol "tốt") nếu tiêu thụ thường xuyên trong một thời gian ngắn. Hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như vitamin A và E trong hạt dẻ cười có thể giúp cơ thể chống lại chứng viêm, bảo vệ mạch máu và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim.
• Gần 90% các chất béo chứa trong hạt dẻ cười là loại chất béo chưa bão hòa, những chất béo này có thể giúp giảm cholesterol trong máu cũng như giảm các nguy cơ gây bệnh về tim mạch. Loại hạt này còn chứa nguyên tố kali, có tác dụng điều hòa hoạt động hệ động mạch. Và cuối cùng, các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ cười (như polyphenol) rất có lợi cho tim.
•Yến mạch là loại thực phẩm cực kì nổi tiếng trên thế giới đặc biệt là các nước phương Tây, trong đó nổi tiếng nhất lã bột yến mạch oatmeal. Hạt được trồng ở các nước có khí hậu ôn đới như Mỹ, Nga, Canada,… Sở dĩ bột yến mạch nổi tiếng như vậy vì nó mang lại giá trị dinh dưỡng cao, thành phần của bột yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, giàu chất đạm phù hợp cho chế độ ăn uống tốt cho tim mạch, có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu (Hấp thu 3g chất xơ hàng ngày trong bột yến mạch cộng với chế độ ăn ít chất béo và ít cholesterol, sẽ làm giảm nguy cơ bệnh tim. Mỗi khẩu phần ăn chuẩn của bột yến mạch cung cấp 2g chất xơ)
Yến mạch có công dụng giảm cân hoặc sử dụng như một loại mặt nạ dưỡng trắng, tẩy da chết vô cùng hiệu quả. Theo đánh giá chung, tác dụng của những loại mặt nạ với thành phần chủ yếu là yến mạch thường có tác dụng nhanh hơn nhiều lần so với các loại mặt nạ khác.
Tẩy da chết, dưỡng trắng da hay làm dịu đi những vết thâm, cháy nắng, trị mụn đàu đen là những công dụng tuyệt vời của loại ngũ cốc này. Mặt nạ yến mạch giúp tẩy tế bào chết, làm sáng da, tăng độ mềm mịn và thúc đẩy sản xuất collagen.
