Danh sách đồ uống dành riêng cho người khó ngủ

Sau những ngày bận rộn hãy tự thưởng cho mình một giấc ngủ sâu thật ngon bạn nhé. Các loại đồ uống này sẽ giúp bạn.

Hot-chocolate, trà bạc hà... mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi! Còn loại đồ uống nào nữa nhỉ? 

6 lý do nên uống nước chanh mỗi sáng

6 lý do nên uống nước chanh mỗi sáng

Mọi người thường có xu hướng thích các loại đồ uống ấm áp vào buổi sáng như trà và cà phê, nhưng các chuyên gia của Fitnea lại khuyên chúng ta cố gắng bắt đầu một ngày mới với một ly nước chanh ấm để tăng cường hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa, đẹp da,...

Hỗ trợ hệ miễn dịch: Nước chanh giàu vitamin C, chống oxy hóa, giúp tăng cường chức năng miễn dịch, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp. Acid ascorbic có trong nước chanh giống như vitamin C có tác dụng chống viêm và được sử dụng để bổ sung điều trị bệnh hen suyễn hoặc các triệu chứng hô hấp khác. Chanh cũng chứa saponin- đặc tính kháng khuẩn, bệnh cúm và cảm lạnh. Acid ascorbic còn giúp cơ thể hấp thụ sắt- thành phần quan trọng trong chức năng miễn dịch.

Kiềm hóa cơ thể: Mặc dù hương vị của một trái chanh có vẻ chua nhưng trong thực tế nó một trong những loại thực phẩm có tính kiềm hóa nhất cho cơ thể. Chanh chứa cả ascorbic và những axit yếu giúp cơ thể dễ dàng chuyển hóa các khoáng chất.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chanh được dùng để làm sạch và kích thích chức năng gan. Nước chanh được biết đến như một thực phẩm chứa axit clohydric hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Vitamin C có trong tranh còn làm giảm nguy cơ loét dạ dày do vi khuẩn Helicobacter pylori.

Đẹp da: Vitamin C và chất chống oxy hóa trong chanh giúp chống lại việc giảm gốc tự do, đặc biệt là do tiếp xúc với tia cực tím hoặc các chất độc môi trường. Lượng chất chống oxy hóa có trong chanh có thể giúp bù đắp sự giảm thiểu này, giúp cơ thể giảm thiểu các nếp nhăn. Hơn nữa, nước chanh có thể được áp dụng tại chỗ để giảm các đốm đồi mồi và sẹo. Nhờ tác dụng kích thích chức năng gan, nước chanh còn giúp thanh lọc các độc tố từ máu, giúp giữ cho làn da mịn màng.

Nhanh lành vết thương: Ascorbic axit cũng được gọi là vitamin C. Chất này có trong chanh giúp các vết thương mau lành. Chất này cũng là một dinh dưỡng cần thiết trong việc duy trì các mô liên kết khỏe mạnh ở cả xương và sụn.

Cung cấp năng lượng: Bắt đầu một ngày mới với một ly nước ấm không chỉ giúp bạn thấy sảng khoái sau một đêm mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp giảm lo âu và trầm cảm. Ngay cả hương thơm của chanh cũng được coi là có tác dụng làm dịu hệ thần kinh.

-------------------------------------------------------

Top 10 thực phẩm giàu sắt

Top 10 thực phẩm giàu sắt

Các loại hạt rất giàu sắt và các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho cơ thể. 

Các loại hạt rất giàu sắt và các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho cơ thể. ẢSắt là yếu tố cần thiết cho việc tạo ra các tế bào hồng cầu hemoglobin (Hb) trong máu, giúp mang oxy đến tất cả các bộ phận của cơ thể. Và hầu hết phụ nữ bị thiếu hụt Hemoglobin do nhiều nguyên nhân như mệt mỏi, căng thẳng, chế độ dinh dưỡng không đảm bảo và nhất là do mất máu thời kỳ kinh nguyệt. Kết quả là, họ thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và kiệt sức rất nhanh.

Việc tiêu thụ sắt là thực sự cần thiết. Bạn có thể bổ sung sắt bằng việc cung cấp những thực phẩm giàu chất sắt vào bữa ăn hằng ngày.

1. Các loại hạt

Các loại hạt như quả óc chó, quả phỉ, hạt thông, hạnh nhân, lạc (đậu phộng), hạt điều… mà chúng ta thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp bữa ăn của bạn phong phú hơn, cảm giác ngon miệng hơn. Với 100g hạt cung cấp khoảng 3,7 mg chất sắt cho cơ thể.

2. Động vật thân mềm

Những loại động vật thân mềm như sò, hàu, trai, sò, điệp, ốc… không chỉ giúp bạn tạo ra những món ăn lạ miệng, hấp dẫn mà chúng còn chứa lượng lớn chất sắt. Hãy thêm vào chế độ ăn uống hằng ngày để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

3. Đậu phụ

Đối với những người ăn chay, đậu phụ cũng rất giàu chất sắt. Chỉ cần một nửa cốc đậu phụ, bạn cũng có thể cung cấp khoảng 1,82 mg chất sắt cho cơ thể.

4. Gan

Gan có thể được chế biến bằng cách chiên, xào, luộc, nướng, hoặc ăn sống; đó là một nguồn rất giàu chất sắt cho bạn. Mỗi loại gan khác nhau cung cấp một lượng sắt khác nhau cho cơ thể. Bạn nên tiêu thụ các loại gan tốt nhất như gan bò, gan ngỗng, gan gà và gan lợn.

5. Cải bó xôi (rau bina)

Loại rau xanh lành mạnh này chắc chắn sẽ giúp bạn ngăn ngừa sự thiếu sắt của cơ thể. Bạn sẽ cung cấp cho cơ thể 2,7 mg sắt bằng cách chỉ ăn 100 gram rau bina.

6. Lòng đỏ trứng

Nhiều người cho rằng chỉ có phần lòng trắng của trứng mới là lành mạnh. Tuy nhiên, trên thực tế là 100 gram lòng đỏ trứng có chứa 2,7 mg sắt. Vì vậy, khi dùng trứng chế biến món ăn, bạn không nên tách bỏ lòng đỏ.

7. Gà tây

Thịt gà tây là loại thịt trắng, nó cũng là một lựa chọn thông minh cho những người muốn giảm cân và giảm cholesterol. Một phần ăn khoảng 85g thịt gà tây có khoảng 1,1 mg sắt.

8. Ngũ cốc

Có một lý do tại sao người ta nói rằng ngũ cốc tạo ra một chế độ ăn uống đầy đủ và bổ dưỡng. Bởi ngũ cốc là nguồn chất sắt vô cùng lành mạnh. Bạn có thể tiêu thụ ngũ cốc ở dạng nóng hoặc lạnh. Ngũ cốc lạnh mang lại cho bạn 1,8 mg đến 21,1 mg sắt. Tuy nhiên, khi ngũ cốc nóng, hàm lượng sắt giảm, dao động từ 4,9 mg đến 8,1 mg.

9. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô có đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng, ngoài hàm lượng sắt và chúng còn chứa canxi, kẽm và magiê là khoáng chất quan trọng nhất với cơ thể. Bạn chỉ cần tiêu thụ một lượng nhỏ hạt bí ngô hằng ngày, chúng sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh cả bên trong và làm đẹp bên ngoài.

10. Chocolate đen và bột ca cao

Chocolate đen không chỉ làm vị giác của bạn hài lòng, chúng còn đáp ứng nhu cầu về sắt cho cơ thể. Bột ca cao cũng vậy, bạn nên sử dụng nó như là một món tráng miệng ngon và bổ. Chúng được biết với công dụng giảm cholesterol và huyết áp.

8 loại hạt dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe

8 loại hạt dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe

Joy Bauer- nhà dinh dưỡng nhận định "Mọi người ít ăn các loại hạt vì họ sợ chất béo và calo cao, hoặc cho rằng các loại hạt thật nhàm chán. Nhưng bạn nên biết chỉ cần một số nhỏ hạt ăn hàng ngày có thể đảm bảo lượng protein, chất xơ, chất béo không bão hòa, và các vitamin và khoáng chất quan trọng."
Hạt hạnh nhân: tốt cho đường ruột

Hạnh nhân có chứa nhiều chất xơ nhất - khoảng ba gram mỗi ounce so với các loại hạt khác và giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu về béo phì: khi hai nhóm người trưởng thành bị béo phì theo chế độ ăn ít calo trong sáu tháng, những người có ăn hạnh nhân trong việc giảm cân của họ bị mất trọng lượng hơn những người khác. Nghiên cứu khác cho thấy rằng hạnh nhân đặc biệt là lành mạnh cho những người lo lắng về lượng đường trong máu của họ: Những người ăn khoảng 20% ​​calo từ hạnh nhân trong bốn tháng thấy giảm LDL cholesterol xấu và giảm insulin của họ so với một nhóm kiểm soát những người không ăn chúng. Hạnh nhân thậm chí có thể bảo vệ đường ruột của bạn: Một nghiên cứu trong ống nghiệm (được tài trợ bởi Hội đồng quản trị Almond California) phát hiện ra rằng các loại hạt giúp tăng mức độ của các vi khuẩn có lợi thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Hạt điều: tăng cường trí tuệ

Hạt điều đặc biệt giàu chất sắt và kẽm. Sắt giúp cung cấp oxy cho tất cả các tế bào của bạn, mà có thể ngăn chặn bệnh thiếu máu, kẽm thì rất quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch và mắt. Hạt điều cũng là một nguồn tốt của magiê: Một ounce cung cấp gần 25% nhu cầu hàng ngày của bạn. Theo một nghiên cứu trong tạp chí Neuron, Magiê có thể giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ chống lại mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác

Quả óc chó: chống viêm

Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống bệnh tim, ung thư, chống viêm và lão hóa sớm, quả óc chó cũng giàu axit béo omega-3. Một cách đặc biệt tuyệt vời để có được những chất béo không bão hòa lành mạnh nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của cá, mangan trong hạt óc chó có thể làm giảm các triệu chứng PMS

Quả hồ đào: bảo vệ động mạch


Quả hồ đào không chỉ để làm bánh ngon, chúng cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. "Quả hồ đào là một trong hầu hết các loại hạt giàu chất chống oxy hóa. Chúng có thể giúp ngăn ngừa hình thành mảng bám trong động mạch của bạn." Trong thực tế, Tạp chí nghiên cứu Dinh dưỡng (tài trợ một phần bởi Pecan Shellers Hiệp hội Quốc gia) cho thấy rằng ăn quả hồ đào có thể giúp mức độ cholesterol LDL thấp hơn 33%. Quả hồ đào cũng tốt cho bộ não của bạn, theo một nghiên cứu động vật từ Đại học Massachusetts Lowell. Vitamin E được tìm thấy trong các loại hạt có thể trì hoãn sự tiến triển của bệnh thoái hóa thần kinh như xơ cứng amyotropic bên (ALS), còn được gọi là bệnh Lou Gehrig.

Quả hạch brazil: ngăn ngừa ung thư

Chỉ cần một gói là đủ cung cấp khoáng chất selen (hơn 100% giá trị hàng ngày) có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư nhất định: xương, tuyến tiền liệt và ung thư vú. Một nghiên cứu gần đây trong tạp chí Dược Thực phẩm cho rằng selen tìm thấy trong các loại hạt Brazil, cùng với đậu nành, có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt bằng cách ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Hạt Macadamia: cho trái tim khỏe mạnh

Các loại hạt Macadamia chứa số lượng lớn nhất chất béo không bão hòa đơn (MUFA) cho trái tim khỏe mạnh. 'Chất béo tốt' giảm nồng độ LDL cholesterol 'xấu' và huyết áp ", Bauer nói. Một nghiên cứu của Đại học bang Pennsylvania thấy rằng những người bổ sung thêm các loại hạt Macadamia chế độ ăn của họ làm giảm nồng độ chất béo trung tính, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL gần 10%

Hạt dẻ: ít năng lượng nhất

Hạt dẻ là loại hạt giảm béo, chúng cũng có thể giúp bạn thở dễ dàng hơn: các nhà nghiên cứu Đại học Texas MD Anderson Cancer Center phát hiện ra rằng ăn hai ounce hạt dẻ hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi. Hạt dẻ giàu chất chống oxy hoá gamma-tocopherol, một dạng của vitamin E. Kali, một khoáng chất cần thiết cho một hệ thống thần kinh và cơ bắp khỏe mạnh, và là một nguồn tốt của vitamin B6, củng cố hệ thống miễn dịch của bạn.

Quả phỉ: tốt cho da

Quả phỉ chứa hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn, có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa vitamin E, có thể ngăn chặn đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, duy trì làn da khỏe mạnh, và giảm nguy cơ của chứng mất trí.

Canxi- chất khoáng cần cho sức khỏe

Canxi- chất khoáng cần cho sức khỏe

Trong cơ thể canxi chiếm vị trí đặc biệt. Canxi chiếm 1/3 khối lượng chất khoáng trong cơ thể và 98% canxi nằm ở xương và răng. Vì vậy canxi rất cần thiết đối với trẻ em có bộ xương đang phát triển và  với phụ nữ có thai, nuôi con bú.

Vai trò của canxi với sức khoẻ:  Cơ thể con người rất cần canxi, nhất là trẻ em, phụ nữ và người cao tuổi.Khi chế độ ăn uống hàng ngày không cung cấp đủ , canxi sẽ được chuyển từ xương vào máu  để duy trì nồng độ canxi hằng định trong máu. Do đó xương sẽ bị thưa và yếu. Tình trạng này xảy ra ở trẻ em sẽ đưa đến còi xương, và loãng xương ở người lớn. Vì vậy việc cung cấp canxi trong suốt cuộc đời là rất cần thiết nhằm đạt được đỉnh khối lượng xương và duy trì sự vững chắc khoẻ mạnh cứu bộ xương.

 Nhu cầu Can xi: tùy thuộc với lứa tuổi, tình trạng sinh lý, bệnh lý, cụ thể như sau :

 Nhu cầu Can xi: tùy thuộc với lứa tuổi, tình trạng sinh lý, bệnh lý, cụ thể như sau :

Nhóm tuổi /Tình trạng sinh lý	Nhu cầu ( mg/ngày)
Trẻ em  < 6 tháng                   6-11 tháng	300                  400
Trẻ nhỏ   1-3tuổi                 4-6 tuổi                7-9 tuổi	500                  600                  700
Nam vị thành niên 10-18 tuổi Nữ vị thành niên    10-18 tuổi	1.000               1.000
Nam giới trưỏng thành 19- 49 tuổi                                        >= 50tuổi	700               1.000
Nữ giới trưởng thành 19-49 tuổi                                      >= 50tuổi	700               1.000
Phụ nữ có thai( suốt cả thời kỳ mang thai) Phụ nữ cho con bú( suốt cả thời kỳ cho bú)	1.000               1.000

                                               ( Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng 20014)

Theo điều tra của Viện dinh dưỡng , lượng can xi từ bữa ăn của ngưòi Việt nam mới cung cấp50% nhu cầu theo khyến nghị. Vì vậy cần bổ sung mỗi ngày khoảng 300mg- 500mg . Việc này bắt buộc nếu cơ thể đang trong giai đoạn cần nhiều can xi ( trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, nuôi con bú và ngưòi cao tuổi).

Ở Việt nam, bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở ngưòi cao tuổi đang là vấn đề cần được quan tâm.

 Trẻ em bị còi xương thường  ảnh hưởng  xấu  đến phát triển thể chất, vận động của trẻ, đồng thời gây biến dạng xương: gù vẹo cột sống,  giảm phát triển chiều cao và dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn( viêm phổi).

Một yếu tố quan trọng và là nguyên nhân của còi xương của trẻ nhỏ là do thiếu vitamin D. Khi thiếu vitamin D sẽ làm giảm hấp thu can xi ở ruột, cơ thể huy động can xi ở xương vào máu gây nên rối loạn quá trình khoáng hoá xương.

 Vì vậy, đối với trẻ nhỏ để phòng còi xương,ngoài bổ sung can xi thì cần cho trẻ bổ sung cả vitamin D. Vitamin D là vitamin tan trong chất béo, để tăng cưòng hấp thu và chuyển hoá  thì chế độ ăn cần có thêm dầu, mỡ và thưòng xuyên cho trẻ tắm nắng để cơ thể tổng hợp vitamin D từ tiền chất vitamin D dưói tác động quang hoá của tia cực tím ánh sáng mặt trời.

Các thực phẩm có nhiều can xi

   Thực phẩm                    Lượng thực phẩm              Lượng can xi ( mg )

      Pho mát                         100 g                                800

      Sữa                                 500 ml                              663 

     Sữa chua                         125 g                                 225

     Cua đồng                         100 g                                 5040

     Tôm, tép khô                   100 g                                 2000

         Ốc                                100 g                                 1500

       Vừng                              100 g                                 1200

     Hạt đậu tương                  100 g                                 165

       Đậu phụ                         100 g                                 510

  Lòng đỏ trứng gà                100 g                                 134

 Bổ sung can xi thông qua nguồn thực phẩm là an toàn nhất, vì thế bữa ăn của trẻ cần được đa dạng từ 4 nhóm thực phẩm, nên tăng cường các thực phẩm có nhiều canxi. Trong trường hợp trẻ cần bổ sung canxi bằng thuốc thì phải có tư vấn, hướng dẫn của bác sỹ .  

                                                                   Bác sỹ Mummy Bear

Danh sách đồ uống dành riêng cho người khó ngủ

 Danh sách đồ uống dành riêng cho người khó ngủ

Sau những ngày bận rộn hãy tự thưởng cho mình một giấc ngủ sâu thật ngon bạn nhé. Các loại đồ uống này sẽ giúp bạn.
Hot-chocolate, trà bạc hà... mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi! Còn loại đồ uống nào nữa nhỉ?

Những Loại Hạt Chống Lão Hóa Hiệu Quả

Những Loại Hạt Chống Lão Hóa Hiệu Quả


Lão hóa da là một trong những nỗi lo thường trực của chị em phụ nữ, bên cạnh tuổi tác thì sự thay đổi của thời tiết cũng là một trong những nguyên nhân khiến làn da nhanh già hơn. Tuy nhiên bạn có biết nếu biết chăm sóc da và bổ sung thực phẩm 1 cách hợp lý sẽ giúp bạn có được làn da tươi trẻ mịn màng hơn. Hãy cùng tham khảo một số loại hạt dinh dưỡng giúp chống lão hiệu quả nhé!

Hạt vừng mè đen

Những Loại Hạt Chống Lão Hóa Hiệu Quả

Mè hạt cung cấp cho cơ thể con người rất nhiều các loại vitamin như E, B1, canxi… Điều đó cũng lý giải tại sao mà hầu hết các loại kem dưỡng da đều có chứa vitamin E, bởi chúng làm da bạn trở nên mịn màng và mềm mại hơn, giảm hẳn nguy cơ lão hóa.

Hạt óc chó

Protein trong hạt óc chó là protein chất lượng cao - dưỡng chất cơ bản nhất để duy trì sự sống. Hạt óc chó còn chứa axit linoleic, canxi, phốt pho, sắt, là mỹ phẩm lý tưởng cho làn da. Ăn hạt óc chó thường xuyên có tác dụng làm ẩm da, mượt tóc, phòng ngừa và điều trị các chứng như tóc bạc sớm và rụng tóc.

Ngoài ra, nhiều loại axit béo không bão hòa trong hạt óc chó có công dụng giúp hạ cholesterol, phòng ngừa chứng xơ cứng động mạch, huyết áp cao, bệnh tim mạch vành...

Hạt hạnh nhân

Những Loại Hạt Chống Lão Hóa Hiệu Quả

Khi nói đến các loại hạt thì hạnh nhân chính là nữ hoàng. Nó không chỉ làm giảm bớt lượng cholesterol có hại trong cơ thể mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tim mạch như: Magie, vitamin E…

Đặc biệt, chất flavonoids được tìm thấy trong hạt hạnh nhân có tác dụng chống lão hóa, giúp các tế bào trong cơ thể được bảo vệ, tránh tổn thương. Đối với làn da phụ nữ, hạnh nhân có tác dụng cải thiện cấu trúc bề mặt da, làm chậm quá trình lão hóa da.

Đậu phộng

Từ lâu đậu phộng được mệnh danh là “quả trường sinh”. Nó rất giàu chất béo, lecithin, vitamin A, vitamin B, vitamin E và các nguyên tố khác như canxi, phốt pho, sắt… Thường xuyên ăn đậu phộng có thể có tác dụng bổ dưỡng, kéo dài tuổi thọ, mà còn giúp da đẹp nõn nà.

Hạt quả thông

Nhân hạt quả thông có rất nhiều thành phần dinh dưỡng có ích cho cơ thể như protein tốt, chất béo tốt, đường, các loại vitamin A, B1, B2, C, D, E, các chất canxi, phốt pho, potassium, tinh đầu thơm dễ bốc hơi…

Chất béo có trong nhân hạt thông phần nhiều là axit béo không bão hòa, rất có ích cho sức khỏe cơ thể. Vì thế nó có tác dụng làm chậm lại quá trình lão hóa, loại trừ những nếp nhăn trên da, làm cho da trắng trẻo, hồng hào, nhẵn nhụi, mịn màng, sáng sủa...

Có nên ăn các loại hạt dinh dưỡng không? Bài viết hôm nay sẽ trả lời thắc mắc này của các bạn.

Có nên ăn các loại hạt dinh dưỡng không? Bài viết hôm nay sẽ trả lời thắc mắc này của các bạn.

1. Hạt dinh dưỡng có gì tốt?

Những loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân, quả óc chó,… đều mang lại những dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

- Hạt điều giúp tăng cường trí tuệ

Hạt điều đặc biệt giàu chất sắt và kẽm. Sắt giúp cung cấp oxy cho tất cả các tế bào của bạn, mà có thể ngăn chặn bệnh thiếu máu, kẽm thì rất quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch và mắt. Hạt điều cũng là một nguồn tốt của magiê: Một ounce cung cấp gần 25% nhu cầu hàng ngày của bạn. Theo một nghiên cứu trong tạp chí Neuron, Magiê có thể giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ chống lại mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác

- Hạt hạnh nhân tốt cho đường ruột

Hạnh nhân có chứa nhiều chất xơ nhất – khoảng ba gram mỗi ounce so với các loại hạt khác và giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu về béo phì: khi hai nhóm người trưởng thành bị béo phì theo chế độ ăn ít calo trong sáu tháng, những người có ăn hạnh nhân trong việc giảm cân của họ bị mất trọng lượng hơn những người khác. nhân thậm chí có thể bảo vệ đường ruột của bạn: Một nghiên cứu trong ống phát hiện ra rằng các loại hạt giúp tăng mức độ của các vi khuẩn có lợi thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể.

- Quả óc chó chống viêm

Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống bệnh tim, ung thư, chống viêm và lão hóa sớm, quả óc chó cũng giàu axit béo omega-3. Một cách đặc biệt tuyệt vời để có được những chất béo không bão hòa lành mạnh nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của cá, mangan trong hạt óc chó có thể làm giảm các triệu chứng PMS

- Quả hạch brazil giúp ngăn ngừa ung thư

Chỉ cần một gói là đủ cung cấp khoáng chất selen (hơn 100% giá trị hàng ngày) có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư nhất định: xương, tuyến tiền liệt và ung thư vú. Một nghiên cứu gần đây trong tạp chí Dược Thực phẩm cho rằng selen tìm thấy trong các loại hạt Brazil, cùng với đậu nành, có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt bằng cách ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

- Hạt Macadamia cho trái tim khỏe mạnh

Các loại hạt Macadamia chứa số lượng lớn nhất chất béo không bão hòa đơn (MUFA) cho trái tim khỏe mạnh. Một nghiên cứu của Đại học bang Pennsylvania thấy rằng những người bổ sung thêm các loại hạt Macadamia chế độ ăn của họ làm giảm nồng độ chất béo trung tính, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL gần 10%. Về vấn đề tim mạch, các bạn nên đọc thêm bài viết 12 thực phẩm tốt nhất cho tim mạch (http://hatdinhduong.com/12-thuc-pham-tot-nhat-cho-tim-mach/) để có thêm những thông tin hữu ích.

2. Loại hạt nào ăn tốt nhất?

Tất cả các loại hạt có chứa chất béo, chất xơ và protein, nhưng các loại hạt khác nhau có chất dinh dưỡng khác nhau.

- Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E và canxi nhất.

- Quả hạch Brazil có selen cao nhất

- Hạt điều chứa đồng và kẽm cao nhất

- Đậu phộng có chứa các chất chống oxy hóa resveratrol, protein và arginine cao nhất

- Quả óc chó có các axit alpha linolenic (omega-3) cao nhất

Ăn hạnh nhân ở mức vừa phải làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim và có thể giúp giảm cân.

Ăn hạnh nhân ở mức vừa phải làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim và có thể giúp giảm cân.


Hạt hạnh nhân - nữ hoàng của các loại hạt

Ăn hạnh nhân ở mức vừa phải làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim và có thể giúp giảm cân.

Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E, với 25g cung cấp 70% nhu cầu cơ thể hàng ngày.  Chúng cũng có một lượng magiê, kali, kẽm, chất xơ, sắt và là một nguồn chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Chúng chứa nhiều canxi hơn so với bất kỳ hạt khác, tuyệt vời cho người ăn chay không ăn bất kỳ sản phẩm sữa. Chúng  cũng chứa amygdalin, còn được gọi là laetrile hoặc vitamin B17, chất dinh dưỡng chống ung thư


Sức khỏe tim mạch

Hạnh nhân có chứa phytochemicals bao gồm beta-sisterol stigmasterol và campesterol được đóng góp một trái tim khỏe mạnh. Một nắm hạnh nhân mỗi ngày giúp giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách hạ thấp LDL, cholesterol trong máu 10%.

Chứa chất béo không bão hòa đơn, một chất béo quan trọng được tìm thấy trong chế độ ăn Địa Trung Hải, mang lại cho họ lợi ích lớn hơn nhiều so với chỉ đơn giản là làm giảm cholesterol. Gần như tất cả các nghiên cứu cho thấy những người ăn một chế độ ăn uống truyền thống Địa Trung Hải không chỉ có một nguy cơ của bệnh tim và ung thư thấp hơn, họ cũng sống lâu hơn.


Giảm cân

Trong nhiều năm hạnh nhân được coi là "vỗ béo". Tuy nhiên, nghiên cứu, bao gồm nghiên cứu sức khỏe và các bác sĩ, y tá học Follow-up cho thấy những người ăn các loại hạt có xu hướng có chỉ số khối cơ thể thấp hơn. Mặc dù hạnh nhân rất cao trong chất béo và calo, ăn uống điều độ thực sự có thể giúp giảm cân.

Một nghiên cứu so sánh hai nhóm người ăn kiêng ăn cùng một lượng calo được tìm thấy nhóm ăn 500 calo của họ từ hạnh nhân sụt cân nhiều hơn. Một giả thuyết cho rằng bức tường tế bào hạnh nhân có thể hạn chế lượng chất béo chế độ ăn uống có sẵn cho tiêu hóa, hoặc cho sự hấp thụ. Vì vậy, nó là một khả năng rằng một phần nhỏ của năng lượng từ hạnh nhân có thể không được hấp thu hoàn toàn bởi cơ thể. Dù bằng cách nào, thay thế một số lượng calo trong chế độ ăn uống với hạnh nhân sẽ không bằng với tăng cân.


Chứa nhiều protein

Hạnh nhân có hàm lượng protein cao, khoảng 18%, và hầu như không có carbohydrate, chúng lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường hoặc bất cứ ai có vấn đề lượng đường trong máu.



Chống viêm và chống co thắt

Trong Y học cổ truyền Trung Quốc, hạnh nhân được coi là chống viêm, chống co thắt, chất làm mềm và cũng được sử dụng như là thuốc bổ. Chúng cũng được biết đến như là thức ăn bổ não và xương, có thể là do hàm lượng canxi cao của chúng.
Hạnh nhân được sử dụng để tăng khả năng tự kiểm soát, giúp bình tĩnh và tốt cho hệ thần kinh.

Thực phẩm giúp đánh tan lo âu và trầm cảm, bạn sẽ thấy rất hữu ích

 Thực phẩm giúp đánh tan lo âu và trầm cảm, bạn sẽ thấy rất hữu ích trong danh sách dưới đây

Hạt hạnh nhân

Các loại hạt dinh dưỡng là thực phẩm ăn vặt tuyệt vời vì nó có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hạnh nhân là một ví dụ, loại hạt này rất giàu mangan và vitamin E, hai chất dinh dưỡng có thể giúp dập tắt lo lắng và triệu chứng trầm cảm.

Măng tây

Thiếu axit folic có liên quan đến trầm cảm. Sự thiếu hụt vitamin này cũng gây ra đáp ứng kém với thuốc chống trầm cảm. Măng tây là một thực phẩm rất giàu axit folic. Các loại thực phẩm lành mạnh khác, giàu axit folic bao gồm rau xanh đậm (rau bina, rau diếp…), bông cải xanh và trái cây như đu đủ, cam, bưởi, dâu tây, và quả mâm xôi.

Quả Bơ

Bơ rất giàu vitamin B và axit folic. Vitamin B rất cần thiết cho hệ thần kinh và các tế bào não khỏe mạnh. Thiếu hụt Vitamin B-5 (pantothenic acid), sẽ làm cho cơ thể mệt mỏi, căng thẳng thường xuyên và trầm cảm vì các vitamin rất cần thiết cho não làm việc để ngăn chặn tâm trạng trầm cảm. Vitamin B6 (pyridoxine) cần thiết cho việc sản xuất serotonin, melatonin, và dopamine.

Cháo bột yến mạch

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ tốt cho cơ thể mà còn rất tốt cho não. Yến mạch có chứa axit folic, axit pantothenic và vitamin B6 và B1. Ngoài ra, chất xơ trong yến mạch còn giúp bạn giữ ổn định đường huyết. Bị đói và có lượng đường trong máu thấp là hai lý do phổ biến dẫn đến sự khó chịu trong cơ thể.

Rau bina

Ngoài việc giàu axit folic, vitamin C và một số vitamin B, rau bina cũng có thể dập tắt trầm cảm và các triệu chứng lo lắng bởi vì nó rất giàu magiê. Khoáng chất này giúp điều chỉnh nồng độ cortisol và thúc đẩy cảm giác hạnh phúc. Chỉ cần một cốc rau bina có thể đáp ứng gần 40% nhu cầu magiê hàng ngày của bạn.

Chuối

Có một mối liên hệ nhất định giữa lượng kali thấp với việc trầm cảm và triệu chứng lo âu. Kali là khoáng chất phong phú đứng thứ ba trong cơ thể và cũng là một chất điện phân giúp điều chỉnh quá trình cơ thể như huyết áp, hoạt động cơ bắp và chức năng tế bào. Chuối là một trong những thực phẩm rất giàu kali.

Quả Việt Quất và Dâu tây

Việt quất và dâu tây được xếp hạng là hai quả ưa thích hàng đầu tại Mỹ và cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin và chất chống oxy hóa. Một ly quả việt quất chứa gần 24% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể còn dâu tây chứa đến 98% nhu cầu vitamin C chỉ trong một ly.

Sữa / sữa chua

Sữa rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin B2 và vitamin B12, protein và canxi. Sự thiếu hụt vitamin B12 có thể gây ra thay đổi tâm trạng, hoang tưởng, và khó chịu. Canxi là một khoáng chất có lợi cho hệ thống thần kinh trung ương và thiếu canxi có thể dẫn đến căng thẳng, lo âu và khó chịu. Nếu bạn không muốn uống sữa, bạn có thể ăn sữa chua để thay thế vì sữa chua có chất làm giảm mức độ corticosterone, một hormone stress gây ra.

Vì sao nên ăn các loại hạt dinh dưỡng?

Vì sao nên ăn các loại hạt dinh dưỡng?

Hạt hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó … chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, protein, chất xơ, chất dinh dưỡng và chất phytochemical cho trái tim khỏe mạnh và tốt cho vòng eo của bạn

Cân nặng

Hầu hết các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống không làm cho bạn tăng cân nhiều.

Không có nhiều nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hạt để giúp mọi người giảm cân, nhưng một nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn uống ít calo, bao gồm hạnh nhân dẫn đến giảm cân nhiều hơn nhiều so với một chế độ ăn uống không bao gồm hạt hạnh nhân.

Nghiên cứu của "The Seventh Day Adventist and Nurses Health" cho thấy rằng những người thường xuyên ăn các loại hạt nhẹ cân hơn những người không ăn 

chúng.

Tim mạch

Một nghiên cứu của "31000 Seventh Day Adventists" cho biết những người ăn các loại hạt hơn 4 lần/tuần sẽ giảm nguy cơ chết vì bệnh tim 50% so với những người ăn ít hơn 1 lần/tuần. Những phụ nữ ăn các loại hạt hoặc hạt giống 4 lần mỗi tuần là 40% ít có khả năng chết vì bệnh tim hơn những phụ nữ không ăn các loại hạt.

Nghiên cứu của "The Nurses' Health" cho thấy rằng những người ăn hạt ít nhất 140g/tuần là 35% ít có khả năng để được chẩn đoán bị bệnh tim hơn những người ăn ít hơn 30g/ tháng.

Loại hạt nào ăn tốt nhất?

Tất cả các loại hạt có chứa chất béo, chất xơ và protein, nhưng các loại hạt khác nhau có chất dinh dưỡng khác nhau.

    Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E và canxi nhất.

    Quả hạch Brazil có selen cao nhất

    Hạt điều chứa đồng và kẽm cao nhất

    Đậu phộng có chứa các chất chống oxy hóa resveratrol, protein và arginine cao nhất

    Quả óc chó có các axit alpha linolenic (omega-3) cao nhất

Bao nhiêu là đủ?

Mỗi ngày nên ăn khoảng 30gr hạt, dưới đây là số lượng hạt tương ứng

    Hạnh nhân: 20-24

    Hạt điều: 16-18

    Quả hạch Brazil: 6-8

    Quả hồ đào: 18-20

    Hạt thông: 150-157

    Quả hồ trăn: 45-47

    Quả óc chó: 8-11

    Quả phỉ: 18-20