Canxi- chất khoáng cần cho sức khỏe
Trong cơ thể canxi chiếm vị trí đặc biệt. Canxi chiếm 1/3 khối lượng chất khoáng trong cơ thể và 98% canxi nằm ở xương và răng. Vì vậy canxi rất cần thiết đối với trẻ em có bộ xương đang phát triển và với phụ nữ có thai, nuôi con bú.
Vai trò của canxi với sức khoẻ: Cơ thể con người rất cần canxi, nhất là trẻ em, phụ nữ và người cao tuổi.Khi chế độ ăn uống hàng ngày không cung cấp đủ , canxi sẽ được chuyển từ xương vào máu để duy trì nồng độ canxi hằng định trong máu. Do đó xương sẽ bị thưa và yếu. Tình trạng này xảy ra ở trẻ em sẽ đưa đến còi xương, và loãng xương ở người lớn. Vì vậy việc cung cấp canxi trong suốt cuộc đời là rất cần thiết nhằm đạt được đỉnh khối lượng xương và duy trì sự vững chắc khoẻ mạnh cứu bộ xương.
Nhu cầu Can xi: tùy thuộc với lứa tuổi, tình trạng sinh lý, bệnh lý, cụ thể như sau :
Nhu cầu Can xi: tùy thuộc với lứa tuổi, tình trạng sinh lý, bệnh lý, cụ thể như sau :
Nhóm tuổi /Tình trạng sinh lý
|
Nhu cầu ( mg/ngày)
|
Trẻ em < 6 tháng
6-11 tháng
|
300
400
|
Trẻ nhỏ 1-3tuổi
4-6 tuổi
7-9 tuổi
|
500
600
700
|
Nữ vị thành niên 10-18 tuổi
|
1.000
1.000
|
>= 50tuổi
|
700
1.000
|
Nữ giới trưởng thành 19-49 tuổi
>= 50tuổi
|
700
1.000
|
Phụ nữ có thai( suốt cả thời kỳ mang thai)
Phụ nữ cho con bú( suốt cả thời kỳ cho bú)
|
1.000
1.000
|
( Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng 20014)
Theo điều tra của Viện dinh dưỡng , lượng can xi từ bữa ăn của ngưòi Việt nam mới cung cấp50% nhu cầu theo khyến nghị. Vì vậy cần bổ sung mỗi ngày khoảng 300mg- 500mg . Việc này bắt buộc nếu cơ thể đang trong giai đoạn cần nhiều can xi ( trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, nuôi con bú và ngưòi cao tuổi).
Ở Việt nam, bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở ngưòi cao tuổi đang là vấn đề cần được quan tâm.
Trẻ em bị còi xương thường ảnh hưởng xấu đến phát triển thể chất, vận động của trẻ, đồng thời gây biến dạng xương: gù vẹo cột sống, giảm phát triển chiều cao và dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn( viêm phổi).
Một yếu tố quan trọng và là nguyên nhân của còi xương của trẻ nhỏ là do thiếu vitamin D. Khi thiếu vitamin D sẽ làm giảm hấp thu can xi ở ruột, cơ thể huy động can xi ở xương vào máu gây nên rối loạn quá trình khoáng hoá xương.
Vì vậy, đối với trẻ nhỏ để phòng còi xương,ngoài bổ sung can xi thì cần cho trẻ bổ sung cả vitamin D. Vitamin D là vitamin tan trong chất béo, để tăng cưòng hấp thu và chuyển hoá thì chế độ ăn cần có thêm dầu, mỡ và thưòng xuyên cho trẻ tắm nắng để cơ thể tổng hợp vitamin D từ tiền chất vitamin D dưói tác động quang hoá của tia cực tím ánh sáng mặt trời.
Các thực phẩm có nhiều can xi
Thực phẩm Lượng thực phẩm Lượng can xi ( mg )
Pho mát 100 g 800
Sữa 500 ml 663
Sữa chua 125 g 225
Cua đồng 100 g 5040
Tôm, tép khô 100 g 2000
Ốc 100 g 1500
Vừng 100 g 1200
Hạt đậu tương 100 g 165
Đậu phụ 100 g 510
Lòng đỏ trứng gà 100 g 134
Bổ sung can xi thông qua nguồn thực phẩm là an toàn nhất, vì thế bữa ăn của trẻ cần được đa dạng từ 4 nhóm thực phẩm, nên tăng cường các thực phẩm có nhiều canxi. Trong trường hợp trẻ cần bổ sung canxi bằng thuốc thì phải có tư vấn, hướng dẫn của bác sỹ .
Bác sỹ Mummy Bear
