1. Hạt dinh dưỡng có gì tốt?
Những loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân, quả óc chó,… đều mang lại những dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Hạt điều giúp tăng cường trí tuệ
Hạt điều đặc biệt giàu chất sắt và kẽm. Sắt giúp cung cấp oxy cho tất cả các tế bào của bạn, mà có thể ngăn chặn bệnh thiếu máu, kẽm thì rất quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch và mắt. Hạt điều cũng là một nguồn tốt của magiê: Một ounce cung cấp gần 25% nhu cầu hàng ngày của bạn. Theo một nghiên cứu trong tạp chí Neuron, Magiê có thể giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ chống lại mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác
- Hạt hạnh nhân tốt cho đường ruột
Hạnh nhân có chứa nhiều chất xơ nhất – khoảng ba gram mỗi ounce so với các loại hạt khác và giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu về béo phì: khi hai nhóm người trưởng thành bị béo phì theo chế độ ăn ít calo trong sáu tháng, những người có ăn hạnh nhân trong việc giảm cân của họ bị mất trọng lượng hơn những người khác. nhân thậm chí có thể bảo vệ đường ruột của bạn: Một nghiên cứu trong ống phát hiện ra rằng các loại hạt giúp tăng mức độ của các vi khuẩn có lợi thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Quả óc chó chống viêm
Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống bệnh tim, ung thư, chống viêm và lão hóa sớm, quả óc chó cũng giàu axit béo omega-3. Một cách đặc biệt tuyệt vời để có được những chất béo không bão hòa lành mạnh nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của cá, mangan trong hạt óc chó có thể làm giảm các triệu chứng PMS
- Quả hạch brazil giúp ngăn ngừa ung thư
Chỉ cần một gói là đủ cung cấp khoáng chất selen (hơn 100% giá trị hàng ngày) có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư nhất định: xương, tuyến tiền liệt và ung thư vú. Một nghiên cứu gần đây trong tạp chí Dược Thực phẩm cho rằng selen tìm thấy trong các loại hạt Brazil, cùng với đậu nành, có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt bằng cách ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
- Hạt Macadamia cho trái tim khỏe mạnh
Các loại hạt Macadamia chứa số lượng lớn nhất chất béo không bão hòa đơn (MUFA) cho trái tim khỏe mạnh. Một nghiên cứu của Đại học bang Pennsylvania thấy rằng những người bổ sung thêm các loại hạt Macadamia chế độ ăn của họ làm giảm nồng độ chất béo trung tính, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL gần 10%. Về vấn đề tim mạch, các bạn nên đọc thêm bài viết 12 thực phẩm tốt nhất cho tim mạch (http://hatdinhduong.com/12-thuc-pham-tot-nhat-cho-tim-mach/) để có thêm những thông tin hữu ích.
2. Loại hạt nào ăn tốt nhất?
Tất cả các loại hạt có chứa chất béo, chất xơ và protein, nhưng các loại hạt khác nhau có chất dinh dưỡng khác nhau.
- Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E và canxi nhất.
- Quả hạch Brazil có selen cao nhất
- Hạt điều chứa đồng và kẽm cao nhất
- Đậu phộng có chứa các chất chống oxy hóa resveratrol, protein và arginine cao nhất
- Quả óc chó có các axit alpha linolenic (omega-3) cao nhất
