Hạt hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó … chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, protein, chất xơ, chất dinh dưỡng và chất phytochemical cho trái tim khỏe mạnh và tốt cho vòng eo của bạn
Cân nặng
Hầu hết các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống không làm cho bạn tăng cân nhiều.
Không có nhiều nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hạt để giúp mọi người giảm cân, nhưng một nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn uống ít calo, bao gồm hạnh nhân dẫn đến giảm cân nhiều hơn nhiều so với một chế độ ăn uống không bao gồm hạt hạnh nhân.
Nghiên cứu của "The Seventh Day Adventist and Nurses Health" cho thấy rằng những người thường xuyên ăn các loại hạt nhẹ cân hơn những người không ăn
chúng.
Tim mạch
Một nghiên cứu của "31000 Seventh Day Adventists" cho biết những người ăn các loại hạt hơn 4 lần/tuần sẽ giảm nguy cơ chết vì bệnh tim 50% so với những người ăn ít hơn 1 lần/tuần. Những phụ nữ ăn các loại hạt hoặc hạt giống 4 lần mỗi tuần là 40% ít có khả năng chết vì bệnh tim hơn những phụ nữ không ăn các loại hạt.
Nghiên cứu của "The Nurses' Health" cho thấy rằng những người ăn hạt ít nhất 140g/tuần là 35% ít có khả năng để được chẩn đoán bị bệnh tim hơn những người ăn ít hơn 30g/ tháng.
Loại hạt nào ăn tốt nhất?
Tất cả các loại hạt có chứa chất béo, chất xơ và protein, nhưng các loại hạt khác nhau có chất dinh dưỡng khác nhau.
Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E và canxi nhất.
Quả hạch Brazil có selen cao nhất
Hạt điều chứa đồng và kẽm cao nhất
Đậu phộng có chứa các chất chống oxy hóa resveratrol, protein và arginine cao nhất
Quả óc chó có các axit alpha linolenic (omega-3) cao nhất
Bao nhiêu là đủ?
Mỗi ngày nên ăn khoảng 30gr hạt, dưới đây là số lượng hạt tương ứng
Hạnh nhân: 20-24
Hạt điều: 16-18
Quả hạch Brazil: 6-8
Quả hồ đào: 18-20
Hạt thông: 150-157
Quả hồ trăn: 45-47
Quả óc chó: 8-11
Quả phỉ: 18-20
